Auxiliar De Cozinha

Descrição

Executar qualquer tarefa relativa a mise en place, pré-produção, preparação, armazenamento e produção dos alimentos, conforme diretrizes da empresa, respeitando os processos e procedimentos pré-estabelecidos. Obrigatório uso de EPI completo. Auxiliar em todo procedimento que se fizer necessário na cozinha. Executar a limpeza, higienização e manutenção dos equipamentos e utensílios, bem como do local de trabalho. Responsabilizar-se pela etiquetagem e armazenamento de produtos produzidos nas cozinhas. Preencher checklists diários, semanal, nal e mensal, conforme necessidade. Zelar pelo material utilizado na cozinha e conferi-lo periodicamente. Auxiliar na preparação de alimentos a serem comercializados, lavando ingredientes, descascando produtos, fatiando carnes, verduras e legumes e outras atividades de apoio. Deve fazer a limpeza da área e dos utensílios utilizados no processo. Auxiliar e dar suporte ao cozinheiro, fazendo a separação e a limpeza dos objetos e dos alimentos que serão utilizados, conforme as orientações do líder da cozinha. Realizar o preparo de algum prato ou tarefa conforme orientação e supervisão do supervisor da cozinha. Observar data de validade, conferir estado de conservação dos alimentos e sua disponibilidade em estoque. Realizar e seguir os controles como: rotina de limpeza, controles de temperatura dos equipamentos, entre outros, garantindo a qualidade dos produtos e serviços. Responsabilizar-se pela execução das solicitações feitas pelo responsável. Responsabilizar-se pela lavagem da louça e de utensílios utilizados no dia a dia, quando escalada. Executar o acondicionamento e guarda dos alimentos, visando ao atendimento das normas técnicas. Requisitos: Experiência como auxiliar de cozinha e afins. Ser uma pessoa proativa e ágil.