Cozinheiro De Restaurante

Descrição

Trabalho por ESCALA 6×1. Turno Manhã e Noite. O cozinheiro é responsável por preparar pratos típicos da culinária brasileira, respeitando receitas, padrões de qualidade, apresentação e segurança alimentar. Atua em todas as etapas do preparo: desde o mise en place até a finalização dos pratos.

Principais Atividades:

• Preparar alimentos: cortar, picar, temperar, cozinhar, fritar e assar ingredientes, conforme o cardápio brasileiro (feijoada, moquecas, churrasco, pratos regionais, etc.). Com auxílio do Ajudante.
• Montagem de pratos: montar e decorar pratos conforme padrões de apresentação estabelecidos pelo restaurante.
• Organizar mise en place: deixar todos os ingredientes e utensílios prontos para o serviço (pré-preparo).
• Controle de qualidade: garantir que os alimentos estejam dentro do prazo de validade e em boas condições de uso.
• Manter higiene: seguir normas de segurança alimentar, mantendo a limpeza da cozinha e dos utensílios.
• Recebimento de mercadorias: conferir a qualidade e validade de produtos entregues.
• Armazenamento correto: guardar alimentos de acordo com normas de conservação e segurança.
• Colaboração: trabalhar em equipe com auxiliares de cozinha, garçons e chefes de cozinha para o bom andamento do serviço.
• Criação e sugestão de novos pratos (eventualmente): o cozinheiro pode propor novos itens para o cardápio ao Chefe.

Benefícios:

• Seguro de Vida em Grupo
• Vale Transporte
• Refeição Local
• Remuneração Variável
• DAY OFF