Cozinheiro II

Descrição

Preparar e cozinhar pratos quentes, saladas, guarnições, massas, carnes, etc., seguir rigorosamente o cardápio, fichas técnicas e padrões de qualidade. Controlar e organizar mise en place diariamente. Manter seu setor limpo, organizado e higienizado. Ajudar na finalização de pratos quando o(a) pia estiver ausente. Controlar estoque, validade e conservação dos alimentos. Auxiliar a equipe nas operações de limpeza e manutenção da cozinha. Prática e conhecimento em técnicas de preparo (grelhar, assar, ferver, etc). Disciplina, organização, responsabilidade e pro-atividade. Atitude de trabalho em equipe, boa comunicação. Conhecimento em rotinas 5S ou controle de desperdício será um diferencial.