Cozinheiro Lider

Descrição

Cozinha e prepara pratos de acordo com as receitas e especificações, utilizando técnicas culinárias adequadas e zelando pela qualidade e apresentação. Controla o estoque de alimentos, fazendo pedidos e evitando desperdícios. Garante que a cozinha esteja limpa e organizada, seguindo rigorosamente as normas de higiene e segurança alimentar. Auxilia no treinamento e desenvolvimento da equipe, transmitindo seus conhecimentos e habilidades. Participa da elaboração de cardápios, sugerindo novas receitas e pratos, de acordo com as tendências e o perfil do estabelecimento. Pode interagir com os clientes, esclarecendo dúvidas sobre o cardápio e recebendo feedback sobre os pratos. Intervém em situações de conflito na cozinha, buscando soluções e mantendo um ambiente de trabalho harmonioso. Monitora os custos dos ingredientes e insumos, buscando minimizar desperdícios e otimizar o uso dos recursos.