Cozinheiro Líder

Descrição

Somos a maior empresa nacional que atende empresas, indústrias, instituições de saúde, educação, eventos e operações remotas com serviços de alimentação e facilities. Com DNA inovador e em constante evolução, buscamos pessoas dispostas a nos ajudar a continuar fazendo a diferença, encantando e levando soluções que alimentam e facilitam a vida das pessoas. Neste desafio suas principais responsabilidades serão: Consultar o cardápio do dia, verificando se os gêneros alimentícios necessários para a preparação estão de acordo com a quantidade e qualidade exigidas; Orientar a equipe de trabalho e distribuir as atividades a cada colaborador de acordo com a necessidade, de forma clara e objetiva; Supervisionar as diversas fases do processo de preparação das refeições, desde o pré-preparo à finalização dos pratos; Preparar o prato principal, molhos, guarnições e pré-preparo do turno ou dia seguinte de acordo com a programação definida; Acompanhar a equipe de trabalho no processo de organização da cozinha e área física do restaurante, verificando se as normas de higienização estão sendo cumpridas; Acompanhar a Gerente de Restaurante no processo de seleção e no processo de avaliação prática, averiguando se o candidato possui o perfil pessoal e as habilidades que o cargo exige; Colaborar na elaboração e planejamento do cardápio, quantificando ingredientes, requisitando materiais, especificando alimentos e testando receitas; Otimizar o uso dos equipamentos, solicitando manutenção quando necessário. Oferecemos: Salário competitivo de acordo com a sua experiência e qualificações, Pacote de Benefícios, Oportunidade de crescimento profissional em uma empresa sólida e reconhecida no mercado, Ambiente de trabalho dinâmico e colaborativo, onde a criatividade e inovação são valorizadas. Benefícios: Vale Alimentação, Refeição no local, Assistência médica, Assistência odontológica, Vale Transporte.