Sushiman – Perdizes

Descrição

Preparar sushis, sashimis, temakis e outros pratos típicos da culinária japonesa com excelência. Escolher e manusear ingredientes frescos e de qualidade, como peixes, frutos do mar, arroz e algas. Controlar a temperatura e o tempo de preparo do arroz de sushi. Manter o ambiente de trabalho limpo e organizado, respeitando as normas de higiene e segurança alimentar. Garantir que os pratos sejam servidos de forma criativa e visualmente atraente. Acompanhar o estoque de ingredientes e reportar a necessidade de reposição. Necessário disponibilidade para trabalhar das 12h00 às 23h20 (com 4 horas de descanso). Necessário fácil acesso a região de Perdizes.