Cozinheiro – Freelancer

Descrição

Profissional responsável preparar os pratos do cardápio do dia, a partir das demandas recebidas Montar pratos individuais, buffets, bandejas etc. e distribuir nos locais de consumo. Sugerir alterações nos cardápios, baseando-se na disponibilidade de produtos e no histórico de consumo Monitorar o consumo e providenciar a reposição dos alimentos, quando necessário. Executar as atividades dos diversos setores da cozinha Aplicar os processos e procedimentos do Auto Controle da área. Aplicar as boas práticas de segurança alimentar pertinentes à área. Orientar e coordenar o Auxiliares de Cozinha em conjunto com o superior. Executar outras atribuições correlatas de acordo com a necessidade da área.