Sub Gerente – Campinas

Descrição

Responsabilidade: Planejamento e execução operacional estabelecido de acordo com as diretrizes da rede, certificar o plano operacional com foco principal na qualidade do produto final. Descrição:
– Liderar a operação de turno.
– Estabelecer níveis de preparação e venda de produtos.
– Distribuir a equipe de salão por praças; abertura e fechamento de caixa, se for necessário.
– Responsável por direcionar o time operacional (cozinha) distribuindo as tarefas e auxílio em todas as etapas de pré-preparo e montagem.
– Fazer o controle de todos os itens da cozinha.
– Conferir juntamente com o gerente o funcionamento do sistema.
– Responsável pela supervisão do armazenamento correto (etiquetas/temperaturas) das sobras de insumos.
– Checar a reposição de insumos nas áreas.
– Verificar e informar a necessidade de compra de hortifrútis e reposição dos produtos.
– Supervisionar e auxiliar na limpeza do setor.
– Conferir o funcionamento de todos equipamentos, identificar e solicitar manutenções ao gestor da unidade.
– É o elo entre a cozinha e balcão para diminuir erros, retrabalho, desperdícios e insatisfações.
Requisitos:
– Ensino Médio Completo.
– Escalas 6×1, mais uma folga fixa semanal.
– Disponibilidade para trabalhar no período da tarde/noite.
Benefícios:
– Assistência médica.
– Seguro de vida.
– Vale transporte.
– Refeição no local.
– Desconto de 30% para compras nas unidades Bullguer.
– Total Pass.
Local de Trabalho: Campinas