Sub Gerente – São Caetano

Descrição

Responsabilidade: Planejamento e execução operacional estabelecido de acordo com as diretrizes da rede, certificar o plano operacional com foco principal na qualidade do produto final.

Descrição:

• Liderar a operação de turno;
• Estabelecer níveis de preparação e venda de produtos;
• Distribuir a equipe de salão por praças; abertura e fechamento de caixa, se for necessário;
• Responsável por direcionar o time operacional (cozinha) distribuindo as tarefas e auxílio em todas as etapas de pré-preparo e montagem;
• Fazer o controle de todos os itens da cozinha;
• Conferir juntamente com o gerente o funcionamento do sistema;
• Responsável pela supervisão do armazenamento correto (etiquetas/temperaturas) das sobras de insumos;
• Checar a reposição de insumos nas áreas;
• Verificar e informar a necessidade de compra de hortifrútis e reposição dos produtos;
• Supervisionar e auxiliar na limpeza do setor;
• Conferir o funcionamento de todos equipamentos, identificar e solicitar manutenções ao gestor da unidade;
• É o elo entre a cozinha e balcão para diminuir erros, retrabalho, desperdícios e insatisfações.

Requisitos:

• Ensino Médio Completo;
• Escalas 6×1, mais uma folga fixa semanal;
• Disponibilidade para trabalhar no período da tarde/noite.

Benefícios:

• Assistência médica;
• Seguro de vida;
• Vale transporte;
• Refeição no local;
• Desconto de 30% para compras nas unidades Bullguer;
• Total Pass.