Supervisor De Fast Food – Zona Leste

Descrição

Responsabilidades: Gerenciamento completo da loja, atuando de forma operacional e estratégica. Gestão da equipe fixa (3 pessoas) e temporária (até 10 pessoas em picos). Gestão de estoque e relacionamento com fornecedores: pedidos, entradas, saídas e controle dos insumos. Controle financeiro: fechamento de caixa, fluxo de caixa, acompanhamento diário/semanal de relatórios. Elaboração e envio de reports diários e consolidados aos sócios. Gestão de PDV e sistemas de frente de caixa. Atualização de listas de preços, acompanhamento do custo de mercadorias e precificação de cardápio. Treinamento e desenvolvimento da equipe (cozinha, salão e caixa), com foco em limpeza e boas práticas de higiene. Gestão de equipe: escala, férias, contratação temporária, recrutamento e seleção. Atendimento ao cliente e resolução de conflitos. Criação de planilhas de controle e relatórios gerenciais. Organização e gestão dos depósitos e documentos internos. Perfil Desejado: Pessoa autogerenciável, que saiba ‘tocar sozinha’ todos os processos da operação. Perfil ágil, comunicativo, com pensamento rápido e forte senso de organização. Capacidade de gerar confiança, ética e credibilidade, com responsabilidade sobre informações e controle financeiro. Conhecimento prático em fechamento de caixa, relatórios financeiros e controle de estoque. Facilidade em sistemas de gestão e Excel intermediário. Experiência com ambientes menos estruturados (startups, operações próprias) é um diferencial positivo. Entendimento de processos de fast food é bem-vindo, porém pessoas vindas de grandes redes (com tudo já estruturado) podem não se adaptar ao nível de autonomia e construção exigido. Remuneração e Benefícios: Salário: Não informado. Remuneração variável: 1% sobre as vendas mensais. VT e VR (a confirmar). Jornada de Trabalho: Terça a domingo, das 09h às 17h (1h de almoço). Uma folga mensal no domingo.